ملت ایران: سیر خام در واقع مرکز سیری در مغز را تحریک می کند و بنابر این با خوردن سیر احساس گرسنگی به سراغ فرد نمی آید.

امروزه سیر یا پودر آن و فرآورده هایی که از آنها تهیه می شود به عنوان چاشنی اصلی به تمام غذاها می افزایند و هم طعم و بوی غذا را به کلی تغییر می دهد و خوش طعم می کند.

بررسی ها نشان می دهند سیر خام به محض ورود به معده سیستم گوارشی را تحت تاثیر قرار می دهد و به هضم بهتر غذاها کمک می کند و باعثمی شود تا مواد ویتامینی و پروتئینی غذاها بیشتر جذب بدن شوند.

گفتنی است سیر خام باعثلاغری می شود و پزشکان توصیه می کنند در طول روز برای کاهش فشارخون، چربی، کلسترول، حتی کنترل دیابت روزانه ۱ عدد سیر خام را با یک لیوان آب میل کنید آب همراه سیر باعثمی شود تا بوی آن تا حدود زیادی کاهش یابد.

سیر هم چنین از بروز کمر درد و سندروم خستگی مزمن، میگرن، آسم و حساسیت های پوستی، یبوست و آرتروز پیشگیری می کند و باعثمی شود تا چربی غذاها جذب بدن شما نشوند.