ملت ایران:استفاده از میوه‌های خشک سنتی‌کهن نزد ایرانیان

انگور خشک استفاده از میوه‌های خشک می‌تواند از دور ریز شدن میوه‌هایی که در آستانه خرابی و گندیدگی قرار دارند جلوگیری کند. با این کار علاوه بر جلوگیری از اسراف به منبع مهمی از مواد معدنی دیگر دست می‌یابیم. میوه‌های خشک ماندگاری طولانی دارند و در صورت دسترسی نداشتن به میوه تازه می‌توانند تا حدی جانشین آنها شوند. میوه‌های خشک طعم خوبی دارند و می‌توان به جای تنقلات نامفیدی مثل چیپس و پفک از آنها به عنوان نیم‌وعده غذایی برای کودکان استفاده کرد. حمل و نقل این میوه‌های خشک برای کودکان آسان است. ظاهر زیبا و رنگ‌های گوناگون این میوه‌ها باعثجلب‌توجه و برانگیختن اشتهای کودکان می‌شود.

برای خشک کردن میوه‌ها دو روش وجود دارد یکی از طریق دستگاه‌های خشک کردن سبزیجات و میوه‌ها که در اندک زمانی به میوه خشک دست پیدا می‌کنیم و دیگری از روش طبیعی یعنی خشک کردن میوه‌ها روی شوفاژ یا حتی روی میز آشپزخانه.

البته این کار در فصل زمستان امکان‌پذیر است اما در فصل تابستان ممکن است میوه‌ها قبل از خشک شدن گندیده شوند. اگر همیشه ظرفی پر از میوه خشک روی میز داشته باشیم، به تنظیم وزن خود نیز کمک می‌کنیم. جدا از تمام مواردی که برشمردیم، خشک کردن میوه زنده نگه داشتن رسمی باستانی نیز هست.

منبع: سلامت